
照寿司名厨渡边贵义再快闪来台3天 携手初鱼鉄板料亭献跨界首秀
【陈扬盛/综合报导】以一声招牌「DOZO!」在社群上引发全球寿司迷追捧、2025年初旋风来台的日本福冈「照寿司」灵魂人物渡边贵义主厨,再度来台并首度与豊渔餐饮集团「初鱼 鉄板料亭」携手,6/20至6/22于台北东区新地标Diamond Towers举办「Neo铁板烧」限定客座餐会,最大看头是渡边主厨的全台铁板首秀,结合寿司、割烹、酒肴与铁板烧技巧,更推出使用夏季黑松露等奢华食材的高级御好烧,以及和牛海胆鱼子酱Tacos等创意菜式,目前订位已超过八成。