烟波国际观光集团表示，为让早餐变成旅行的主角，精心策画自助早午餐升级计划，历经720天、参赛达数十位主厨、48小时激烈内部评选，从上百道料理中淬炼出14道明星料理，正式跃上早午餐台，呈现烟波集团主厨团队创意精华之作，展现只有烟波才能超越烟波的决心。集团餐饮行政主厨吕尚泽领衔推出「阳光蜜香佛手沙拉」、「果韵琥珀排」、「酱露金墨豆腐」，创意蔬食结合佛手瓜细刨鲜薄片，衬以手撕莫札瑞拉起司与莳萝，交织出蔬食细致。「酱露金墨豆腐」更以双色胡麻呼应熊猫意象，早晨即能尝到柔滑滋味。
行政副主厨王康以「皇椰冬荫酸辣鱼」泰式冬荫功遇上客家皇帝菜，酸甜微辛释放海鲜香。「烟蕴鸭赏奶油面」将宜兰鸭赏与蒜香奶油白酱交织，入口丰腴柔顺，一面道尽南洋与宜兰。「梅干素蚵豆纤面」梅干菜搭豆腐面、素蚵酥，酸甜弹牙共演台式魅力。「墨鱿田园牧羊人派」英式乡村肉酱注入海味墨鱼汁、舖覆炙烤鱿鱼与薯泥，海陆开启新潮晨食。新竹湖滨馆施培智主厨献上「及第蟹黄海珍粥」，鲍鱼、珠贝与蟹黄熬制，搭配酥松江苏面点「馓子」，将粥品推至极致奢华。新竹都会馆熊明翰主厨推出「青芥胡麻豆腐」，手工胡麻豆腐佐芥末酱汁，平衡柔润与辛香。
位于东台湾，花莲太鲁阁馆蓝孝先主厨带来「黑蒜酱香鸡」，将黑蒜与结合义大利巴沙米可醋裹覆酥香肉汁炸鸡，创造酸爽层次惊喜口感。「原民飞鱼刺葱沙律」在地名店柴烧熏制的飞鱼，拌入原民香料剌葱，巧搭珠贝及兰花贝等，山海珍味一次拥有。位于市区花莲馆林志雄主厨的「芝麻金葱嫩子排」特选猪上排炸至金黄独门芝麻酱，炸葱大火爆炒，激荡出台味料理魂。
宜兰地区的苏澳四季双泉馆林建至主厨推出「樱花虾鲭鱼面线披萨」，结合面线混合葱花蛋香煎鸡基底、抹入鲜明浓郁泡菜酱与主厨手制鲭鱼松，创造出台风创意披萨；「义式松露黄金豆腐」则以中华料理板豆腐为基底，搭配义式香料茄汁并浇淋松露风味橄榄油，中西合璧惊喜之作。
将自助早午餐推向味蕾之巅，更邀请世界级面包冠军王鹏杰跨界助阵，双重代表作跃上早餐台面，全集团每日使用「蜂巢面包」以龙眼蜜与天然鲁邦老面经数十小时自然发酵，层次丰富、蜜香余韵回甘。「酸种面包」则于新竹湖滨馆、苏澳四季双泉馆、花莲太鲁阁馆及台南馆等周六日限定供应，品尝百年发酵烘焙美味。
周末于指定馆别享用自助早午餐微醺加码，含新竹湖滨馆、苏澳四季双泉馆、花莲太鲁阁馆等，免费升级法国贝雷宫廷红酒无限畅饮；同步供应翠羽塔塔熏鲑鱼无限享用，低温熏制鲑鱼佐蛋碎塔塔酱，入口木质悠香，搭配红酒，清新解腻。
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