无菜单料理餐饮集团豊渔6/26登兴柜　 去年营收破10亿创历史新高

餐饮集团豊渔自2015 年推出「初鱼料亭」起，秉持「资源效益最大化」的经营理念，采取垂直整合供应链的品牌开发策略，以母品牌食材为核心，延伸出子品牌，进一步 扩大采购规模与价格优势，创造品牌综效，仅短短十年内即开创七大指标餐饮品 牌，更成立全资子公司豊渔贸易，掌握食材源头并拓展贸易业务，布局集团成长 双引擎，2024年度营收突破十亿元 (YOY+63.35%)写历史新高。 

豊渔(7847)旗下品牌包含知名日料「初鱼 鮨」、「初鱼 鉄板料亭」、享誉台 北米其林一星的「盈科 EIKA」与无国界铁板烧「li teppanyaki」等顶级飨宴， 深耕高端市场。

此外，集团积极拓展民生餐饮版图，推出超值和牛铁板烧「季 乐」、产地直送海鲜丼与生鱼片专门店「长浜鱼屋」、正统寿喜烧与水炊锅「牛喜」 等多元品牌，实现从高端到民生的全方位布局，并优选百货商场及与一线精华都 会区展店，策略性布局高人流、高潜力地段。 

秉持职人精神，豊渔对食材品质极为讲究，食材进货与配送均由总部统一控 管，自源头严格把关，由日本直输和牛与新鲜渔产，与当地供应商建立深厚、紧密合作关系，并透过引进日本珍稀食材与特色清酒，打造差异化餐饮体验，未来规划布局「精肉铺」、「 清酒舖」等新品牌，进军高端肉品与酒类零售市场， 进一步扩大集团采购成本优势并带动集团贸易业务持续壮大，推升长期获利空间。

展望未来，豊渔将持续整合集团资源开创新品牌，并积极拓展现有品牌规模， 同步扩大贸易业务与零售通路布局，提升营运综效。公司亦放眼国际市场，将以 贸易业务先行，掌握当地市场需求与消费结构后，再将品牌落地，有望为集团注 入多方营运动能，营运蓄势待发。