日本网站「大人的答案」引述冷冻食品与レトルト食品制造贩售商日冷食品（位于东京都中央区）在其官方网站介绍了金针菇的上手保存法。
日冷食品指出，金针菇怕水分，若整包放入冰箱冷藏很容易变坏，因此建议以冷冻保存为佳。而重点是不要清洗也不要加热，直接原状冷冻即可。关于金针菇的保存方法，官方做法如下
【金针菇冷冻保存方法】
（1）切掉根部
（2）将1株分成2～3份
（3）放入冷冻用保存袋，排出袋内空气
（4）放入冷冻库
依照此方法可保存约1个月
點擊閱讀下一則新聞
金钟60特展登场！陈淑芳曝「未圆梦」：人生只差两座奖
