位于长野县的南信浓地区，今年因为野生熊经常在街道上出现，陆续取消了许多活动。在当地经营肉舖的店主铃木理认为，熊因为过度繁殖，山里的生活空间不够，才跑到人类聚集的街上，但牠们警戒心不足，导致不好的行为出现。
铃木认为，为了改善这点，对于狩猎和集山林管理人员的培训相当重要，他也希望将这点传达给消费者。
铃木也说，熊肉是来自山林的恩惠，相当鲜美，希望大家可以试试看；并提到近来熊肉的询问度有感提升，店内也有建议给初学者的调味方法。他指出，熊肉是优秀的待客料理，肉质、油脂都属上等，而且不会「腻」，是很好的山林产物。
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