普渡供品摆太久变细菌温床　医警告：好兄弟还没吃却先拉肚子

首先，熟食别放太久。拜拜的三牲或热食，在室温下超过2小时细菌就可能大爆发，如果气温超过32度，最好1小时内就收起来，赶快分装冰进冰箱或冷冻。其次，记得盖好食物，避免香灰、灰尘或蚊虫掉进去。若不幸沾到香灰，千万别硬吃，应该直接丢掉。

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第三个重点是「吃之前一定要加热」。不少人以为没酸味、没臭味就是安全，但其实早已藏了满肚子细菌。建议食物要重新加热到70度以上，才有办法彻底杀菌。第四，别以为罐头、干货就万无一失，买之前要检查有没有生锈、膨罐或破损，零食包装若破掉或过期，也要果断丢弃，千万别省那一点钱吃坏肚子。

最后，生食熟食要分开处理。烹煮时最好准备不同的刀具、砧板，避免交叉污染，切换时也要把器具洗干净。赖春宏强调，普渡诚心固然重要，但更要顾好健康，掌握这5大守则，就能平安祭拜、安心享用，避免家人因为吃供品而跑厕所。