恩主公医院家庭医学科主治医师郑文琦提醒，民众在维护传统信仰时，也别忽略身体健康，建议掌握「注意保存、慎选食物、控制份量、适量香火」四大守则，曾遇过一家人来求诊，中元节下午拜拜，晚上直接吃放在室温超过五、六小时的米粉，结果全家肠胃炎。她提醒，食物在室温放置超过3小时未冷藏，易遭肠炎弧菌或蜡样芽孢杆菌（Bacillus cereus）污染，容易导致腹泻、恶心呕吐。
一、注意保存，气温飙高时当心供品「变质」
根据卫福部食药署去 (113) 年统计资料显示，食品中毒通报人数达9,045人，创近五年新高，夏季高温潮湿更助长细菌滋生。建议以下供品的处理方式：
1.易腐败的食物要冰，祭拜完要马上冷藏。
2.熟食再吃一定要加热到滚，才能杀菌。
3.糕点类如果当天吃不完，拜完马上冷冻比冷藏来得更安全。
二、慎选食物，选择三低天然食物避开「三高地雷」
中元普渡桌上最常看到的「三高地雷」就是 罐头（高钠）、甜饮料（高糖）、油炸物（高油），这些食物对慢性病患者尤其不利。郑文琦医师指出，罐头鱼与肉制品一小罐就可能含有超过一天的钠建议摄取量，油炸零食、香肠和贡丸的油脂和钠含量都很高，红龟粿、发糕等精致淀粉也会让血糖飙升，应审慎挑选。对于糖尿病、高血压、肾脏病与痛风患者，建议选择低加工、低盐、低糖的天然祭品，如：新鲜水果、无糖茶、蒸煮的米食或地瓜、南瓜、山药等原型食物，都是较佳的选择。祭拜后需要冷藏保存的食物，可分装冰起来，分批食用，针对一些高糖高盐的供品，可以象征性祭祀为主，不必全部吃完。
三、控制份量，中元普渡后大吃小心肠胃出事
以往中元节后门诊，不乏有血糖大幅提升的糖尿病患者、痛风急性发作的案例，有民众在普渡后将剩菜混为一锅「中元大杂烩」，一次吃下高油高盐食物，导致肠胃不适。郑文琦医师分享，有患者半夜消化不良，胀气腹痛到睡不著、第二天看诊时发现有严重胀气的问题。建议民众将祭品分餐控制份量，照平日饮食顺序，先吃蔬菜再吃主食与肉类，避免一次性摄取过量。慢性病患者如肾脏病要留意蛋白质与磷钾，糖尿病患者要避开酱汁与油脂，痛风者更应少碰海鲜与内脏类。
四、适量香火，合掌手拜、环保香与环保金纸祈福更健康
中元祭拜烧香与烧金纸为传统仪式，但燃烧过程中产生的PM2.5（细悬浮微粒）与VOCs（挥发性有机物）对气喘、慢性肺病、心血管疾病与过敏体质者恐造成呼吸道刺激。郑文琦医师指出，「我看过有气喘患者，去庙里拜拜，因为烟雾迷漫，不到十分钟就咳嗽、胸闷，甚至立即使用支气管扩张剂都没有用，赶紧来门诊用吸入的喷雾剂才获得缓解症状。」为降低潜在风险，建议民众可选择环保香、环保金纸，或减量焚烧，改以合掌、手拜等方式诚心祈福。不仅有助减少烟雾对环境与身体的负担，也展现现代人对永续信仰的新诠释。对于若需焚香，可配戴口罩、保持空气流通，并于祭拜后更换衣物洗手洗脸，降低烟雾残留带来的不适。
郑文琦医师呼吁，中元节除了敬神祭祖，也要守护自己的健康与家人安全。掌握「四大健康原则」注意保存、慎选食物、控制份量与适量香火，就能让这份慎终追远的美意，化为身心无虞的平安祝福，让自己和家人平安过节。
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