这次监测涵盖花生制品、红曲、谷类、咖啡、巧克力、婴幼儿食品、香辛料及各类食品，共271件样品。整体结果显示市售食品普遍符合安全标准，不合格的花生粉仅占1件。食药署指出，真菌毒素主要出现在储藏不当或潮湿环境下，提醒业者应落实原料与环境管理，避免污染。
食药署强调，依《食品安全卫生管理法》第48条规定，若食品检出超过标准，业者经命限期改正仍不改善，最高可罚300万元。不合格产品必须下架、回收并销毁。食药署呼吁业者务必强化自主管理，保障消费者健康。
为维护食安，食药署将持续与各地方政府合作，针对市售食品进行真菌毒素监测，若再有违规，将列为重点稽查对象，并加强辅导与抽验频率，确保国人吃得安心、买得放心。
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