为响应6月7日「世界食品安全日（World Food Safety Day）」，台湾优良食品发展协会（TQF协会）日前与家乐福于内湖店共同举办「选对的！从TQF标章开始」活动，呼应联合国今年主题「以科技实践食品安全」，透过TQF验证制度串联产地到餐桌的每一环节，打造全民信赖的安心食品链。

活动邀请多家通过TQF验证的知名食品业者，包括统一、味全、金车、橘平共襄盛举，展现通路与产业对食品安全的共同承诺。透过科技导入验证制度并与消费场域有效结合，打造「从产地到餐桌」的安心食品链。

料理职人MASA 示范挑选健康及安全食材的方法

现场邀请人气料理职人MASA担任活动大使，采用多样通过TQF验证的食材示范「日式养生凉豆腐」与「夏日和风中华凉面」两道料理，向民众传递「食安从选材开始」的观念，TQF验证产品不只安全更具高品质与美味，鼓励消费者选购经TQF验证的产品，将食安理念落实于日常饮食中。活动现场另设有「食安知识互动问答区」，透过问答活动更强化民众的食品安全的观念。

TQF协会理事长周能传表示，「食品安全」是承诺，没有妥协空间，而TQF验证不只是微笑标章，更是一套以科技为核心的品质管理系统，涵盖GMP、HACCP、食品安全管理、品质保证等四大项目，由第三方专业稽核与审查，协助企业强化食品安全与品质管理，从产地到餐桌一路把关，让消费者吃得更安心。

前卫生福利部食药署组长潘志宽教授亦指出，食品安全贵在科学行动，过去几次食安事件引起社会动荡，解决之道就是要用科学方法来管理，才能建构安心实在的环境。

TQF标章 用科技打造从源头到餐桌的安心食品链

TQF验证用科技实践食品安全，包含四大核心项目：一、GMP（良好制造规范）：规范食品工厂生产流程，确保卫生、安全与品质；二、HACCP（危害分析重要管制点）：识别潜在风险，设立关键管制点降低风险危害；三、FSM（食品安全管理）：确保食品安全的管理系统，涵盖从原料到成品的各个环节；四、QM（品质保证）：食品工厂应建立、执行及维护产品品质管制程序及标准，并建立满足内部及客户要求的品质规格。

TQF验证制度目前已涵盖全台超过4,000项商品，民众可于量贩店、超市与电商平台认明「TQF微笑标章」，安心选购值得信赖的产品。TQF协会与家乐福呼吁：从日常消费做起，让科技成为守护食品安全的关键力量。

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