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吃5天垃圾食物就改变大脑 医:快乐感下降、自制力变差

吃5天垃圾食物就改变大脑 医:快乐感下降、自制力变差

【记者黄泓哲/台北报导】偶尔吃点高糖、高盐、高脂的零食没关系,但如果天天都吃,就像替身体和大脑埋下地雷。魏士航医师分享一项刊登在《Nature Metabolism》的研究,找来29位健康年轻男性进行5天高热量饮食测试。实验组每天额外吃下1500大卡的高脂、高碳水零食,短短5天,肝脏脂肪明显增加,大脑中与情绪、奖励有关的区域也受到影响,满足感下降,更在意失败等负面结果,也更难抗拒垃圾食物的诱惑。

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