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文华东方鬼才义厨开Fine Dining 落脚大直、首季菜单尽飨山与海

文华东方鬼才义厨开Fine Dining 落脚大直、首季菜单尽飨山与海

【记者曾仲葳/台北报导】Fine Dining一级战区台北大直,迎来新战力「FRASSI」。隔壁是米其林二星餐厅RAW、楼上则有米其林二星餐厅Taïrroir态芮,在前有狼后有虎的围攻下,这位来自义大利中部托斯卡尼的鬼才主厨Iacopo Frassi一点都不怕,早前在台北文华东方酒店Bencotto担任主厨的经验,让他累积一票铁粉,首季的春季菜单以家乡托斯卡尼记忆中的风味串联,9道菜+手工面包、饮料与小点,菜色「包山包海」,一人3280元+10%,Wine Pairing三杯980元、六杯1680元,未来还将提供无酒精Pairing,即日起开放订位。

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