首度登台
KIRIN麒麟威士忌以「富士日本威士忌」系列，正式打开在台湾的日本威士忌版图。这次上市的三款酒，「富士 单一麦芽日本威士忌」、「富士 单一谷物日本威士忌」与「富士 单一调和日本威士忌」，全都来自同一座酒厂：富士御殿场蒸溜所。
三支酒共同的风格关键，是酒厂长年坚持的酿造主题：「干净＆酯香（Clean & Estery）」，口感清爽纯净、质地柔顺，香气则充满果香与花香，让人一入口先感觉到干净线条，再慢慢展开多层次香气。
富士御殿场蒸溜所
调酒师竹重元气形容：「你眼前看到的富士山，就是我们酒厂真正的邻居。」
富士御殿场蒸溜所位在静冈县御殿场市，距离富士山山顶直线约12公里，中间几乎没有大型建筑与商业设施，三面环山，被一整片绿意包围。
他把这个酒厂的自然条件浓缩成三个关键字：伏流水、冷凉、雾气。
● 伏流水：要走50年的水才到得了酒厂
富士山上的雪与雨渗入地底，经过岩层层层过滤，大约50年后，才会变成被汲取的「富士山伏流水」。酒厂为此挖了一口约100公尺深的井，专门取得这种水。
竹重元气说，这水单喝就是非常好喝的饮用水，而他们就是用这样的水来蒸馏富士日本威士忌，做为「干净」风味的第一道基础。
● 冷凉气候：年均温约13°C的熟成环境
富士御殿场蒸溜所位在海拔约620公尺，年平均气温约13°C，属于长年凉爽的地带。对威士忌来说，这样的温度能让熟成过程稳定进行，不会因为过热而产生过度粗糙或失衡的酒精感。
● 终年薄雾：湿度约80%，替橡木桶加上一层自然滤网
三面环山的地形，遇上海湾吹来的水气，上升到一定高度就会凝结成雾，让酒厂一整年都处在薄雾弥漫、约80％湿度的环境。
竹重元气说，这样的湿度能避免木桶内部产生不必要的「过度蒸发」，也有助于酒液慢慢累积风味，「是非常适合安稳熟成威士忌的地方」。
从KIRIN Seagram到富士
富士御殿场蒸溜所成立于1973年，一开始由日本KIRIN、苏格兰的Chivas Brothers，以及美国威士忌大厂Seagram三方合作，酒厂初期名称便是「KIRIN Seagram」。
这三家酒厂的标志后来被融合进酒厂的Logo概念中，也象征「把世界优秀的酿造技术集中在同一个地方」。
竹重元气提到，富士御殿场蒸溜所的一大特色，是在同一座酒厂内，从原料、发酵、蒸馏、熟成到装瓶，完整生产麦芽原酒与谷物原酒，在全球威士忌产业中相当少见。
也因为所有原酒都在同一地点诞生，才有资格推出「单一谷物日本威士忌」、「单一麦芽日本威士忌」，甚至是所有原酒都来自同一酒厂的「单一调和日本威士忌（Single Blended Japanese Whisky）」。
9成采用美国白橡木桶
在橡木桶选择上，竹重元气特别点出，酒厂约九成使用美国白橡木桶。理由不是「跟大家一样」，而是因为这类橡木桶的单宁含量较低，较不会带来明显涩感或杂味，反而能强化焦糖、香草等甜香，让「干净＆酯香」的风格更清楚。
在他们的设定里，「木桶的角色不是盖过原酒，而是帮香气加一层柔和滤镜」，让果香、花香能被衬托得更明亮。
「富士」的瓶身
「富士日本威士忌」系列的包装也延续酒厂对风土的重视：酒瓶底部以立体浮雕呈现富士山轮廓；
瓶身和风标签上印有「富士」汉字与雪景富士山；让品饮者在倒酒前，就先被拉进「富士山的恩赐」这个视觉与风味的共同场景。
微醺小百科
单一调和日本威士忌跟一般调和有什么不一样？
一般「调和威士忌」可以把不同酒厂的麦芽与谷物原酒拿来混合；但「单一调和日本威士忌（Single Blended）」的重点，是所有麦芽与谷物原酒都必须来自同一座酒厂。
富士 单一调和日本威士忌，就是用富士御殿场蒸溜所自家生产的麦芽原酒与三种风格的谷物原酒调和而成，从水源、蒸馏到熟成都在同一个风土里完成，所以风味更具有「酒厂自己的语气」。
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