近年过年餐饮消费呈现「外带升、开火降」趋势，现做即享的热年菜成为家庭围炉主流，其中具指标性的星级餐厅更是热门选择。台北喜来登旗下米其林一星请客楼今年推出「极品御玺」六人海陆盛宴1万8800元，以细腻作工的「请客五福集」开场，汇集香烘乌鱼子、椒麻放山鸡、川味蒜泥鲜虾等经典滋味，「御品佛跳墙」以南非鲍鱼、顶级干贝等丰厚食材展现豪华气势，搭配肉质厚弹的「青椒汁时鲜鱼」、「黑蒜无骨牛」。最后以香气饱满的「干贝麻油鸡煨饭」与清甜细致的「红豆藜麦松糕」作结。
延续对团圆宴的细腻讲究，中餐厅辰园推出「祥云瑞彩」六人粤宴1万3888元，以人气粤菜铺陈年味层次「鸿运烧味拼」汇聚蜜汁叉烧、明炉烤鸭、烟熏茶鹅，展现粤式烧味魅力，「虫草酱皇蒸龙虾」以酱香浓郁与细腻刀工突显粤菜火候。「松茸菌瑶柱花胶炖土鸡」胶质丰盈、「干贝蟹肉娃娃菜」清甜柔嫩、「极品鲍鱼珍珠鸡」寓意圆满丰收，皆为围炉时最受喜爱的暖心菜色。甜点更以椰香柔绵的「椰香奶皇卷」画下香甜句点，为新春团聚添上吉祥喜气。
台北喜来登除了中式家宴，也以异国风年菜为团聚餐桌带来新选择。顺应过年围炉传统，日式料亭桃山推出「豪华海陆涮涮锅」8,888元，选用日本佐贺A5和牛肋眼与台湾黑毛松阪猪，搭配海鲜汤底与朱龙虾、鲍鱼、北海道干贝、石斑鱼等顶级食材，打造奢华团圆火锅。
日本新年必吃的桃山「御节年菜おせち料理三段重」1万3500元，以象征福气的三重木箱盛装20款吉祥山珍海味，包括盐烤帝王蟹脚、龙虾柿种扬、澎湖明虾、松叶蟹春卷、矶煮鲍鱼、黑豆、银杏等，寓意安康与福气。SUKHOTHAI泰式餐厅「鸿运金喜」四人泰飨宴8999元，集结金钱虾饼、炭烤松阪猪、泰北海陆龙虾汤、清蒸柠檬蛤蛎龙虎斑等七道经典泰式佳肴，以酸辣开运的滋味为年夜饭注入热情与吉利氛围。
西式年菜方面，安东厅「炉烤美国Prime带骨肋眼牛排套餐」7280元，36盎司肋眼高温炉烤锁汁，表层焦脆、肉质柔嫩带嚼劲，搭配奶油焗烤明虾、香料马铃薯与布里欧面包。比萨屋四人份「奢华帝王蟹分享餐」1万3888元，以活体帝王蟹为主角，包含世界比萨大师独家设计的玛丽娜拉比萨、海鲜沙拉、蟹饺番茄汤及蟹肉海胆炖饭，澎湃海味满足小家庭团聚。另有十二吋「波士顿龙虾海鲜比萨」2680元，道地手工拿坡里比萨饼皮铺上一整只波士顿龙虾，龙虾鲜甜饱满又丰富。另一人气之选「香料羊膝蔬菜炖锅」1680元，羊膝炖至柔嫩入味，佐百里香、迷迭香及洋芋泥与时蔬，团圆迎接新年。
米其林一星餐厅请客楼历年年菜口碑卓越，今年推出的经典仍是围炉首选，「鲍鱼一品鸡汤」8800元，以金黄浓醇鸡汤衬鲜嫩小土鸡与顶级鲍鱼，滋补养气，经典团圆首选。「御品佛跳墙」8880元瓮中汇聚鲍鱼、花胶、干贝及排骨酥、芋头、栗子等珍馐，汤底浓郁鲜美。辰园则呈现「羊肚菌鲍鱼花胶土鸡汤」8888元，滋补珍品羊肚菌、富含胶质的花胶、九孔鲍等珍稀食材文火细炖，层层释放天然鲜甜，以及「香卤牛三宝」3888元，牛腩、牛筋、牛肚卤至入味，浓香丰盈，星级手路菜款待年味。
迎春贺礼推荐辰园「富贵高升」双糕礼盒1399元，以手工蒸炊的腊味萝卜糕与芋头糕，馅料饱满绵密，层层释放传统滋味，承载年节团圆的美好寓意。正宗粤式「辰园经典手工XO酱」两入组1400元，香气浓郁，拌菜或点心皆添层次风味。钟爱XO酱的宾客，可选「步步高升」双糕礼盒或传承古法风干的「鸳鸯双常」肝腊肠礼盒，皆附XO酱，两组价1888元。日式桃山「野生乌鱼子礼盒」1780元，以手工日晒与盐渍封存鲜味，软糯弹牙，大海鲜香盈满齿间。
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