夏日炎炎，常让人食欲大减、口干舌燥，中医师建议，可透过「生津止渴」食材缓解不适，番茄正是绝佳选择，不仅能开胃、帮助消化、养颜，还能舒缓口干、食欲不振与消化不良的困扰。番茄富含茄红素与维生素C，具强效抗氧化作用，能减少紫外线对肌肤的伤害、延缓皮肤氧化，并帮助提升睡眠品质，夏天多吃更能养颜美容。
筑间幸福锅物提供多达18款汤底、超过25款主餐供顾客自由搭配，由研发团队精心推出全新季节限定汤底「番茄牛肉锅」。研究指出，番茄加热烹调后产生的茄红素，有助于抗氧化并延缓坏细胞发展，成为健康饮食新风潮。即日起于全台门市供应的「番茄牛肉锅」，以职人手法在加热至约80度C的铸铁锅中，加入少许油爆香蒜碎、洋葱丝至金黄，再放入番茄丁持续翻炒，加入少许醋至呈现亮色后，放入「美国湿式熟成牛五花胸腹肉」炒至3-4分熟，最后注入柴鱼昆布高汤即完成。主厨首推的「番茄牛肉锅」，酸甜开胃的汤底融合肥嫩牛五花的鲜香，酸香不腻口，即使在酷热夏日也能大快朵颐，每份套餐只要490元起，轻松享受美味又无负担。
除了主餐之外，筑间幸福锅物的自助吧提供超过30种季节时蔬自由搭配，提供多款用鱼浆制成的招牌虾滑、花枝滑、日本进口蟹角、蛋饺、鱼饺等深受消费者喜爱。附餐部分，除严选蛋品外，也提供乌龙面、蒸煮面、王子面等面食，于用餐时间内无限取用。
夏天不可或缺的冰品饮品区，提供 日本群马县原装进口「明治冰淇淋」，除宇治抹茶、巧克力牛奶、香草、草莓等经典口味外，更引进水果雪酪系列，如鲜芒果雪酪、葡萄雪酪、完熟梅雪酪、爽快甜瓜雪酪，以及「纽西兰Talley's冰品」。在炎炎夏日里，红色炫风般的番茄牛肉锅搭配清凉雪酪冰，一起大口开吃，清爽无负担，吃锅也能美味又消暑。
同场加映！3种创意吃法，「番茄滑蛋炊饭」味蕾升级Party
吃法 1｜肥牛虾仁卷
将自助吧的招牌虾滑放入番茄汤底煮熟，取出后用「美国湿式熟成牛五花胸腹肉」卷起，再回汤底轻涮加热，起锅后淋上 筑间胡麻酱，一口咬下，虾滑Q弹滑嫩、肉香四溢，虾滑美味瞬间升级。
吃法 2｜番茄四重奏
夹起一层大白菜、一层虾滑、一层牛肉，层层卷起后一起下锅，肉香、菜甜、海味一次到位。究极吃法推荐加上一匙「筑间特制牛B酱」，香辣带劲、食趣满分，让汤底美味全面爆发。
吃法 3｜筑间独家番茄滑蛋炊饭
在享用完肉品与蔬菜后，于剩下半锅番茄汤汁时放入白饭，煮至喜欢的口感后，打散蛋液滑入小火慢煮约30秒，再撒上葱花。米饭吸饱番茄精华与牛肉香气，口感滑顺、港味十足，为夏日火锅飨宴画下完美句点。
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