岛屿风土与传奇酿酒师
位于苏格兰最北端的奥克尼群岛，由70余座岛屿组成，高原骑士自1798年创立以来，以石楠花泥煤的独特熏香、传统工艺和严谨桶艺闻名。
近三十年间，首席酿酒师Gordon Motion以兼具感性与理性的酿造哲学，缔造无数经典，包括21年、30年、40年及史上最高年份的56年。他在2025年7月31日功成身退前，亲手完成最后一款酒，「Sherry Skies 雪莉天空19年」，为个人传奇画下最动人的句点。
雪莉天空的风味诠释
「Sherry Skies 雪莉天空19年」由Gordon Motion精选九只雪莉橡木桶勾兑而成，灵感取自奥克尼夏季晚霞，酒液展现自然深铜色泽，象征夕阳余晖的温暖光辉。
闻香可感受到石楠花蜜熏香交织果干、单宁与香料气息，入口则有水煮洋梨、奶油椰子与焦糖凤梨的甜润风味，尾韵延伸出丁香、八角与肉桂的辛香，与花蜜熏香层叠交融，展现酒厂独树一帜的工艺美学。每瓶并附上Gordon Motion亲笔签名信，作为对全球酒迷的致谢与告别。
世代交替与新篇章
随著Gordon Motion荣退，高原骑士迎来新任首席酿酒师Marc Watson。他在威士忌产业已有十年以上经验，并于2023年荣获「年度威士忌酒厂经理奖」，实力备受肯定。
在正式接任前，Watson曾与Motion共同工作半年，深入窖藏探索经典花蜜熏香的精髓。他表示将承袭两世纪以来的酿造传统，并融合自身创意视野，为高原骑士开启崭新的时代篇章。
微醺小百科
高原骑士（Highland Park）这个品牌有什么特色？
A：高原骑士创立于1798年，是苏格兰最北端、位于奥克尼群岛的威士忌酒厂。这片群岛气候冷凉、风势强劲，却遍布石楠花，混合泥煤燃烧时释放出带蜜意的芳香，造就高原骑士独特的「花蜜熏香」。酒厂至今仍保留少数坚持「地板发芽」的大麦处理方式，透过人工翻晒控制发酵，并长年使用欧洲与美国橡木雪莉桶熟成，让酒体更添层次。
高原骑士的酒款以平衡感著称，兼具烟熏厚度与花果香甜。其18年威士忌多次获得国际烈酒大奖，被誉为「世界烈酒之最」，25年也在「终极烈酒挑战赛」中拿下史上首个100分。近年更因15年与18年在旧金山世界烈酒竞赛连续夺双金，18年进一步获得最高荣誉的铂金奖牌，确立品牌在国际舞台的地位。
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