
减糖不只戒手摇和甜食 卤肉、三杯鸡都暗藏「高糖陷阱」
...惊人,中式料理如红烧、卤肉、三杯鸡,往往也加了冰糖提香上色。 不只料理,很多甜汤与饮品也是糖的藏身...
...惊人,中式料理如红烧、卤肉、三杯鸡,往往也加了冰糖提香上色。 不只料理,很多甜汤与饮品也是糖的藏身...
...浸泡于芝麻油中蒸煮,完整锁住甘鲷鲜味,肉质软嫩细致,最后再注入主厨特制玉露茶汤,洒上些许柚子丝提香。
【陈扬盛/综合报导】全台唯一连续八年荣获《台湾米其林指南》三星殊荣的君品酒店「颐宫」中餐厅,即日起至11/30推出「星馔秋蟹飨宴」。行政主厨陈伟强严选产地直送的「沙母」、「沙公」、「处女𫊻」与重量级加拿大「黄金蟹」,以深厚粤菜造诣与创新巧思,细腻演绎当令极鲜,为饕客呈献一场秋蟹的星级盛筵。
...」。这款作品的灵魂,源自古老而罕见的 「冷脂吸法」提香技术。调香大师将新鲜茉莉花瓣铺于纯净乳油木果脂...
...搭配手工面条,完美承载汤汁与肉香。最后撒上新鲜葱花提香,一碗兼具职人技艺与文化底蕴的「炙烤厚切牛舌面...
...鲜嫩多汁的鸡腿肉,依传统白斩工法料理,搭配经过拌炒提香的客家手工发酵豆酱,展现咸香甘甜的美味。关西仙...
...莓天然的酸甜果香与丰富纤维咬感,再巧妙以天然葡萄汁提香增韵,与经典绵密蓬松的蛋糕体完美融合以整颗果干...
...邃风味;以及经典的〈贝壳玛德莲〉,以香草籽与柠檬皮提香,口感湿润、香气清新。冷藏系列则包含口感清〈抹...
...葱、腰果与番茄酱一同慢火炖煮,最后加入鲜奶油和奶油提香,一入口是温润奶香,随后香料的馥郁层次在口中绽...
...虾与绿竹笋爆炒酒酿番茄酱、辣豆瓣酱,上桌前干邑点火提香,浓厚酱香中带视觉震撼。「金丝麻辣奶油龙虾卷」...
...滑质地,锁住肉汁,入口绵润弹牙,佐以青葱与辣椒切粒提香,与汤底相得益彰,唤起怀旧滋味与创新惊喜。新品...
...拥挤,热气逼人,许多观众甚至没注意到周围同样珍贵的提香与委罗内塞作品。 一位南韩游客说:「你看不到...
...工去筋后,取最中间精华部位而成,搭配椒盐与蒜泥麻油提香后,碳烤至七分熟,一口咬下,肉香萦绕。三款肉品...
...作。以松茸、绿竹笋与乌骨鸡一同炖煮,加入莲藕与枸杞提香补气,汤色澄澈、滋味醇厚,兼具药膳与养生功效,...
...良,软壳蟹裹浆酥炸至外脆内嫩,搭配主厨独门蒜酥快炒提香,火候精准,香酥不腻、蒜香扑鼻,完美衬托蟹肉鲜...
...有酥爽味美的松子鲈鱼、醇香回韵的花雕醉鸡、以及淋油提香的响油韭黄鳝糊等佳肴。北馥楼此次推出的限时55...
...片虾,将鲜虾酥炸后,与蒜末与辣椒拌炒,最后轻撒麦片提香点缀,香辣酥脆的名菜即刻上桌。另一道极具南洋特...
...之一的顶级花胶,搭配鲜笋及乌参,以老抽上色佐以蚝油提香,将食材鲜味层层堆叠,展现浓郁滑顺口感。由香港...
...,烘煎至入口即化的柔嫩细滑蛋卷,再淋上黑松露酱点缀提香,一口咬下浓郁蛋香与松露香气荡漾于嘴里,简约中...
...粽」融揉圆糯米、长糯米与紫米等数种谷物,佐以松露油提香拌入菇中之王「松茸菇」、珍味之王「松露片」、猴...