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肥前屋关门有前兆?老顾客:招牌鳗鱼饭藏「1败笔」已大不如前

肥前屋关门有前兆?老顾客:招牌鳗鱼饭藏「1败笔」已大不如前

【记者林欣恬/综合报导】在地经营近半世纪的「台北4大鳗鱼饭名店」、中山区条通「肥前屋」昨(29)日起惊传歇业,让饕客相当意外,业者表示歇业主因是无人接班,老板才决定要把事业给收掉。然而,许多网友在社群平台上议论肥前屋,早在多年前就被顾客察觉其因杀鳗技术断层,让前几代流传下来「能入口即化的鳗鱼刺」成为绝响。

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